説明

【お知らせ】2024年6月～乾燥グレインズの活性化代行サービス（無料）をはじまめした。

※一部のサイト限定

Kefirko CULTURES

『MILK KEFIR GRAINS』 (DRIED) REUSABLE  1g

“たった1ｇで600mlのケフィアがつくれる” 優良な種菌（グレインズ）です。

「ケフィア」は東欧、ロシア・コーカサス発祥の伝統的な発酵ドリンク

近年、ヨーロッパやアメリカの健康志向の方たちの間で人気が高まっている「ケフィア」はプロバイオティクス、ビタミンB、善玉菌などの栄養素が豊富に含まれた発酵飲料です。

東欧のケフィアメーカー「Kefirko」の「ミルクケフィア グレインズ」があれば、本格的な乳酸菌飲料ケフィアをご家庭で簡単に作ることができます。

ケフィア粒と呼ばれる穀物を牛乳に入れて、常温で約24時間発酵させれば、日頃の美容と健康に役立つ「ミルクケフィア」が完成します。

見た目はヨーグルトに似ていますが、ケフィアの方がより消化を助ける善玉菌、乳酸菌の抗菌株が豊富に含まれており、栄養素を生きたまま腸に届けることができます。

「ミルクケフィア グレインズ」の嬉しい健康・美容効果は？

「Kefirko」の「ミルクケフィア グレインズ」はヨーグルトの約3倍ものプロバイオティクス、多糖類、酵母、アロマなどの微生物の混合物、タンパク質が豊富に含まれています。

健康効果は腸内細菌のバランスを保って胃腸の健康維持、消化を助けて解毒をサポート、免疫力を高めたり、コレステロールを調節する働きが期待できます。

また、葉酸が含まれていますので、腸内環境を整えて肌荒れを改善し、ツルツル美肌に導いてくれますので、女性に人気の商品です。

Kefirko「ミルクケフィア グレインズ」と牛乳があればすぐに作れます！

Kefirkoの「ミルクケフィア グレインズ」の発酵方法はとても簡単です。

まず、ミルクケフィア粒と牛乳を用意して活性化をさせましょう。

活性化が完了しましたら本格的なミルクケフィアを作ることができます。

そのまま飲むと、ほのかな酸味があってクリーミーな美味しさです。また、スムージー、シリアル、フルーツを添えてデザート感覚で楽しむこともできます。

※ケフィアの活性化・発酵方法の説明書を同封いたします。

※専用のケフィアメーカーを使うと、さらに手軽に美味しくケフィアを作れます。

Kefirko「ミルクケフィア グレインズ」はご家庭で繰り返し使用できます

「Kefirko」の「ミルクケフィア グレインズ」には東欧直輸入ケフィアの高品質な種菌が使用されています。顆粒・乾燥タイプのケフィア粒です。

ケフィア粒は衛生的に管理して頂ければ、繰り返し使用できるので経済的です。何度もミルクケフィアを楽しむために、ケフィア粒の品質を適切に管理する必要があります。

防腐剤は添加されていませんので、発酵をお休みする場合は、ミルクケフィアと牛乳をガラスの瓶に入れて密閉蓋で密封し、冷蔵庫に保管してください。容器は不純物が入るのを防ぐためガラス製が適しています。

商品の特長

・ ご家庭で簡単に本格的なミルクケフィアを作ることができます

・ ケフィア粒は繰り返し培養させて再利用できるので経済的です

・ 腸内環境を整えたい方、免疫力アップしたい方に最適です

・ 豊富なビタミン類とタンパク質で美肌に導いてくれます

・ 自然由来の健康食品のため、医薬品のような副作用はありません

・ グルテンフリーです

Kefirkoについて

パッケージには『ユーロ・リーフ』マークが表示されています。加工製品の場合は、製品原料の95%以上に基準を満たしている食材が使用されているビオ製品に表示が許可されています。

生産・加工～保管までが規定により厳密に定められており、Kefirkoはその基準をクリアした安全性の高い製品です。高品質な東欧直輸入ケフィアをぜひお試しください。

ミルクケフィア の作り方

(1) 乾燥ミルクケフィアグレインズの活性化方法

※音が出ますので音量を調整してご覧ください。

１．100ml以下の牛乳(低温殺菌牛乳または生乳)の入った容器にグレインズを入れ常温で約24時間発酵させます。

２．発酵が終わりましたらグレインズを濾して牛乳を捨てます。

※活性化に利用した牛乳は、加熱することで料理等に使用することも可能です。

３．グレインズを常温に近いぬるま湯で洗い(3〜4回目の培養まで)最初のステップに戻ります。この工程を7〜14日間繰り返して下さい。

※発酵中は容器を密封せずキッチンペーパー等を被せて輪ゴムで塞ぐかケフィアメーカーを使用して空気の流れを確保できるようにして下さい。

※気温が高い時期は活性化が早く進み、7日以内に完了すこともあります。

※培養に使用する容器、蓋、スプーン等は金属製や抗菌作用のあるものは避けて下さい。
プラスチック(BPAフリー)、ガラス、シリコン製等は使用出来ます。

(2) ミルクケフィアの作り方（活性化後の発酵方法）

※音が出ますので音量を調整してご覧ください。

１．600mlの牛乳の入った容器に活性化済みのグレインズを入れ常温で24〜48時間発酵させます 牛乳が濃くなり酸味を帯びたら一次発酵は完了です。

２．発酵が完了しましたら蓋を外し、ミルクケフィアをスティック等で優しく混ぜます。

３．攪拌したミルクケフィアを濾して容器に入れグレインズと分けます。

４．残ったグレインズと新しい牛乳を用意し１からの工程を繰り返します。

完成したミルクケフィアは冷蔵庫で保管し1週間以内にお召し上がり下さい。

保管方法・ご注意点

・ 未開封のパッケージは直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。

・ 開封後はすぐにご使用して下さい。

・ すべての発酵食品には、微量のアルコールとヒスタミンが含まれている可能性があります。子供、授乳中の母親、または妊娠中の方は摂取する前に医師の診断を受けて下さい。

商品の配送について

こちらの商品は送料は弊社負担(０円)になります。

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