「Kefirko乾燥ミルクケフィアグレインズ」は、新鮮なグレインズに脱水処理を施した商品です。

脱水工程において、グレインが脱水するときに微生物が保存されます。

乾燥グレインズを牛乳で戻す（活性化）と生タイプと同じ栄養成分になりますので、乾燥タイプと生では変わりありません。

乾燥グレインズは生よりも長く保存ができて、輸送中の菌のダメージも軽減できるのがメリットです。